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在去年12月無意中看到這台烘豆機
其實上一台SR500熱風式烘豆機我的使用體驗並不好
因為沒改機的話烘出來的豆子很容易豆心不熟排水不足
但原本就是為了方便才買小機器
結果要搞東搞西弄得很複雜才能烘出略有水準的豆子
失敗!

後來改用RF300,個人很推薦
CP值高,簡單也不容易壞
不過每次挑豆烘豆加上前後準備通常都要花上2個小時
所以常常都是撐到快沒豆子才會想要烘豆
於是乎為避免臨時沒豆子喝
準備一台小台烘豆機倒是可以考慮
加上這台集資不到3千(現在可能要4千多),
就實驗角度來看算也是OK
買!

我還記得是2020/12/9訂購
嘖嘖|支持成功確認信件_-_johnnydong_gmail_com_-_Gmail

一般集資不是都要拖個半年一年才會收到
有些還不一定收得到
沒想到在前二天如他們承諾的收到了

也剛好我的淺焙耶加喝完了,就來開箱吧
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包裝有標示內容物及規格
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全部就這些東西
本體/銀皮收集盒/刷子/量匙/說明書/贈送100g生豆
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它烘的方式很無腦就是三個按鍵
DARK深焙/MED中焙/CoolDown冷却
但我想要淺焙要怎麼烘?
原來就是按中焙到差不到12分鐘時
溫度也會到200度左右,
就可自己看顏色聞香氣及聽聲音決定是否停止進入冷却
對習慣烘RF300的我來說,這太容易了
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來看看本體,真的只有三個按鍵
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烘豆室很小,官方建議是60-100g生豆
(不過我實測不要超過80g比較好,原因後述)
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上面的銀皮收集盒有不鏽鋼網覆蓋,久了應會有焦油在上面
到時有需要可拆下來泡水清
本體上突起來的小柱子,就剛好可卡住收集盒
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怕你燙到還有提把
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收集盒上蓋放上去蓋緊即可
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因為我耶加沒了,先烘耶加
第一次很貪心,就秤了107g
一般我大約會挑5-6%瑕疵豆
挑完應差不多100g
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挑豆很重要,把不好的豆子破損/發霉/蟲蛀…都挑出
日曬豆會比較醜一點,大概挑就好
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秤一下99.4g沒超過100g
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用計時器設12分鐘再來看
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把生豆倒入
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耶加生豆比較小顆而紮實,所以高度比較低
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按下MED並按下計時倒數
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此時發現生豆並沒旋轉,應是含水量高時比較重,熱風吹不起來
所以不能放這麼多,下一鍋放80g就好
那怎麼辦?只好我手動搖烘豆機,讓豆子翻動脫水
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脫水期側面看會有微微的水氣,好像拍不太出來
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因為沒有旋轉完全都是我手動翻,所以計時就不太準了
這時不管就看顏色聽一爆聲音
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算算這樣大概也花了18分鐘,按下CoolDown
(中間到8分鐘覺得不對有停止又重按,所以時間完全不準了)
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上蓋打開,銀皮因為我一直翻動烘豆機,有些還留在中間
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不過算好清,用吸塵器吸一下就好了
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再把它倒到RF300用的散熱盤把銀皮篩掉
烘得還不錯,和RF300沒什麼差別
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秤一下得到82.7g,失水率約17%
應不太準再多烘幾次看看
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第二鍋來試試深焙
用宏都拉斯挑完豆79.9g
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宏都拉斯豆體比耶加大一點,所以雖然80g左右
但高度沒有降太多
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按下DARK,並計時看是不是都不用管它20分鐘完成
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這次80g一開始也是轉不太動,但因為熱風吹會帶走水氣
重量會減輕就會開始旋轉(後面有一小段影片)
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差不多14分左右進入一爆
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15分40秒左右開始二爆比較細碎的聲音
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16分後自動進入冷却階段約4分鐘
於20:05自動停止運作
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這次因為不貪心,豆子放比較少
所以銀皮收集的很好,可以直接提起來
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烘得不錯,雖然叫深焙,但也不會過深
和我平常烘的焙度差不多
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沒什麼銀皮了
豆子也很漂亮
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銀皮都在收集盒裡
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秤一下約67.3g
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失水率接近16%
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新手也可利用說明書後面的記錄表,記錄下每次烘豆的重要參數
當成下次烘豆調整的參考
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所以只要不貪心,入豆不要超過80g(可能75g以下比較好)
20分鐘就可以給你60多g的熟豆
大約可喝三次espresso或是手沖
還算是OK啦,應急很不錯
看看烘出來的成果,不錯吧!
至於好不好喝? 我改天再分享在FB
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最後有拍一小段影片

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